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 NOS ACTIVITÉS

la restauration

Nos différents services

  • Préparation pour cuisines collectives

  • Confection de repas et cocktail

  • Accueil de groupes (salle de réunion + repas)

  • Prestations personnalisées

A votre service

Avec plus de 300 repas préparés par jour, le service de restauration de l'association propose la livraison de repas à différentes structures des environs. La philosophie ici est d'assurer des repas de qualité tout en valorisant les personnes de l'ESAT qui y travaillent. Les menus sont établis selon un cycle de 5 semaines. Flexible, la cuisine s'adapte aussi pour des prestations plus personnalisées et l'accueil de groupe pour des rendez-vous professionnels.

Notre production locale et biologique...

Au menu dans vos assiettes : ceux de nos partenaires et fournisseurs et sous-traitants mais également en partie aussi, ce qu'il y a sous les fenêtres de la cuisine de l'association, c'est-à-dire des produits issus des activités de l'ESAT (légumes de saison, œufs...) qui sont labellisés "Agriculture biologique". Ce sont en partie également des produits favorisant des circuits courts. Nous avons un exigence rigoureuse vis-à-vis des produits que nous utilisons et dans la manière dont nous les préparons pour nos clients.

Dans votre assiette

" On travaille pour l'extérieur, et c'est vraiment valorisant "

Daba infatigable cuisinière

Le mot des responsables restauration

L'atelier restauration, c'est une équipe de 11 personnes accompagnées et leurs encadrants,  Mickaêl Lucas et Romain Mosin, qui mettent leur savoirs faire au service des écoles, de la résidence autonomie et d'entreprises du secteur avec la volonté de satisfaire nos clients et partenaires. Nos forces : la proximité et la réactivité. Nous proposons également un service traiteur sur demande. Toutes ses prestations sont l'occasion pour les personnes que nous accompagnons de s'ouvrir à leur environnement en préparant, livrant et servant le fruit de leur travail.

Ils sont nos (chers) clients...

Cantines scolaires

Saint-Marcel, Malestroit

Entreprises locales

CAP Solutions Culinaires

Mais aussi...

Résidence Autonomie Saint-Marcel

Contactez-nous

Les Hardys-Béhélec à Saint-Marcel dans le Morbihan

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